كرات المعكرونة (الكفتة الكذابة)

مقادير السلطة :

- ثلاث ثمرات خيار

- نصف حزمه نعناع

- حزمه بصل أخضر

- حزمه كبيرة بقدونس

- ½ كوب خبز مقلي ( يقطع الخبز البر إلى قطع صغيرة ويقلى في الزيت )

- باذنجان مقلي ( ½ ثمرة باذنجان مقلي في الزيت )

مقادير التتبيله:

- فنجان زيت

- ملعقة سماق

- فص ثوم مفروم

- ½ ملعقة زعتر برى

- ملعقة كبيرة مايونيز

- علبه ونصف زبادي كبير

- ¼ ملعقة فلفل أسود + ملح

طريقه التحضير:

1 / يفرم البقدونس فرم كبير نوعاً ما،

ويقطع الخيار أيضا إلى نصفين بالطول

وتقطع كل شريحة إلى نصفين أيضاً ويقطع

بالسكين إلى دوائر صغيرة.

2 / ويفرم البصل والنعناع قطعًا صغيرة

3 / تصب التتبيله عليها بالتدريج وتقلب جيداً

4 / يضاف الباذنجان والخبز المقلي إلى السلطة وتقدم.

4- نقوم بتكوير الخلطة إلى كرات متوسطة الحجم

في حالة التكوير مباشرة بعد خلط المقادير يحتاج إلى دهن اليد بقليل من الزيت ... أو أن تضعي الخلطة في الثلاجة ومن ثم تبدأ عملية التكوير

5- توضع الكور بالترتيب في ( الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ).

6- تقلى الكور في زيت غزير حتى تتحمر .

7- تقدم مع البطاطا المقلية .


منقول
وبالف صحة وهنا

العفو و عادي مو مشكلة يا شقاوة
هههههههههه

مشكورة يا اختي


تقبلي مروري

تحياتي